La Storia dell' Azienda
LUNGO LA STORIA DELL’ OLIO EXTRAVERGINE DI OLIVA
PERCORRENDO UN PERCORSO FATTO DI VALORI
La storia ha inizio …. intro.
PASSO DOPO PASSO
racconto…
I NOSTRI OLIVETI, TERROIR DIVERSI PER OLI UNICI
I Nostri Elementi di base
Scopri il perchè
OLIVETO CALLAIOLA
Un oliveto di pregio che abbraccia l’azienda come un giardino antico, dove la bellezza del paesaggio si fonde con la qualità delle cultivar. Qui, tra colline baciate dal sole e venti gentili, domina la varietà Frantoio, regina indiscussa per eleganza e intensità aromatica. Al suo fianco crescono il Moraiolo, che dona struttura e carattere, e il Pendolino, prezioso per la sua delicatezza e il ruolo impollinatore. A rendere unico questo oliveto, una presenza rara: una pianta di Alloriano, antica cultivar quasi dimenticata, custode di una storia che profuma di tradizione e identità.
OLIVETO PERGOLATO
Immerso nel silenzio della natura e incorniciato da boschi rigogliosi, l’Oliveto Pergolato è un luogo dal fascino autentico, dove il tempo sembra rallentare. Qui, tra i filari degli ulivi, scorre ancora una fonte d’acqua antica, che alimenta la terra e racconta storie di generazioni passate. Protagonista assoluta è la varietà Frantoio, seguita dal vigoroso Moraiolo, dal morbido Leccino e dal fedele Pendolino, che insieme danno vita a un equilibrio di profumi, sapori e armonia. Un oliveto che non è solo coltivazione, ma paesaggio, memoria e poesia.
OLIVETO S. VITO
Situato in una delle zone più pregiate del territorio, a monte delle tenute Antinori, immerso tra boschi e natura incontaminata, l’Oliveto S. Vito è un gioiello collinare che unisce altitudine, biodiversità e tradizione.
Qui crescono, in file ordinate, ulivi che raccontano la storia di un paesaggio unico: la varietà Frantoio domina con il suo profilo elegante e persistente, accompagnata dal robusto Moraiolo, dal gentile Leccino e dal Pendolino.
Un oliveto che regala non solo olio di altissima qualità, ma anche un paesaggio che incanta e ispira. Da tutto questo nasce un olio di qualità.
OLIVETO S. CASCIANO
Un olio forgiato dal fuoco… e rinato dall' amore. In questo angolo di terra, abbiamo dato tutto: cuore, mani e dedizione. Gli ulivi di S. Casciano portano con sé una storia forte, segnata dal tempo e da un passato difficile — alcuni di loro erano stati colpiti dal fuoco, destinati all’abbandono. Ma noi abbiamo creduto in loro. Con pazienza e rispetto, li abbiamo recuperati, curati e accompagnati verso una nuova vita. Oggi ci donano un olio dal carattere deciso, vivo, profondo: un vero simbolo di resilienza e rinascita, figlio del nostro amore per la natura e del legame autentico con la terra.